Patlıcan Salatası 
MALZEMALER
1,250 gr patlıcan
Zytinyağı
Yarım kahve fincanı sirke
1 adet limon
2 diş sarımsak
Tuz
üzerimi süslemel için;
2 adet domates
1 adet salatalık
2 adet yeşil biber
10 sap maydanoz
HAZIRLANIŞI
Patlıcanları kuvvetli bir ateşe (ocak ya da mangal) arada bir çevirerek, her tarafını iyice pişiriniz. Pişen patlıcanların kabuklarını soyarak içini alınız. Patlıcan içlerini çatalla iyice ezerek, ince ay şeklinde doğranmış ve tuzla ovularak öldürülmüş Soğan, dövülmüş Sarımsak, Sirke, Zeytinyağ ile karıştırınız. Bu karışımı servis tabağının ortasına koyarak, etrafına Domates, Salatalık, Yeşil Biber ve Maydanozla süsleyiniz.
165 kez okundu.Patlıcan Salatası - Salatalar - Patlıcan Salatası tarifi - tarifleri - hazırlanışı - malzemeleri
