Tavuklu Zarf Böreği
Malzemeler
3 Adet yufka
3 Adet yumurta
1 Yumurta sarısı
1 Çay bardağı sıvıyağ
İç Malzeme :
1 Tavuk göğüs eti
100 gr çekilmiş ceviz içi
Tuz, karabiber, çörekotu
Hazırlanışı
* İç malzemeyi hazırlamak için; tavuk etini yumuşayıncaya kadar haşlayıp tel tel ayırın.
* Ceviz içi, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
* Bir kapta üç yumurta ve sıvıyağı boza kıvamına gelinceye çırpın.
* Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın.
* Yumurtalı karışımın bir kısmıyla yufkayı ıslatın.
* Diğer yufkayı üzerine yayın ve tekrar ıslatın.
* Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkanın yuvarlak kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin.
* Kare haline gelen yufkanın üzerine tavuklu harcı yayın.
* Karşılıklı dört köşesini üst üste bindirmeden ortada birleştirip zarf şekli verin.
* Yağlanmış tepsiye yerleştirip keskin bir bıçak yardımıyla yufkaları zedelemeden, kat yerlerinden eşit üçgen parçalara bölün.
* Üzerine yumrta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
* Önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
* Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
113 kez okundu.Tavuklu Zarf Böreği - Hamur işleri - Tavuklu Zarf Böreği tarifi - tarifleri - hazırlanışı - malzemeleri
